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环形豆沙面包的做法

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环形豆沙面包

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小时候一到八月十五最爱吃的就是洗沙月饼，主要是爱里面的豆沙，常常是悄悄打开窗户把月饼皮扔了单吃那香糯甜的豆沙馅儿，被母亲大人发现后总免不了一顿骂，长大了因为这豆沙情结，也就自然而然爱上了豆沙面包，之前做过豆沙圆面包，今总觉不够面包的高级感，今日份受同学老公的启发也来试一次环形豆沙面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

材料:

、

高筋面粉 200g

、

奶粉 15g

、

细砂糖 25g

、

全蛋液 40g约一个蛋

、

水 80g

、

酵母 2g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

豆沙 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋液倒四分之三，黄油除外的其它材料全面倒入面包机和面模式20分钟，15分钟左右倒入软化的黄油继续搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
准备豆沙大丸子
步骤3/8 点击查看大图
20分钟面搅拌好起筋取出，继续摔打揉匀，均分成六个剂子，醒发20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将豆沙丸子包入面剂子，用擀面杖擀成牛舌状
步骤5/8 点击查看大图
用刀轻轻在面皮上划开，不要把底层面皮划破！
步骤6/8 点击查看大图
翻卷起来弯折成圆形，放入烤盘发酵至1.5倍大小。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱175度预热5分钟，放入中层上下火烤10分钟取出盖上锡箔纸，继续烤8分钟，取出刷一层黄油后继续烤2_3分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

烤箱温度各品牌不同,烤制时请注意调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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