环形豆沙面包
小时候一到八月十五最爱吃的就是洗沙月饼,主要是爱里面的豆沙,常常是悄悄打开窗户把月饼皮扔了单吃那香糯甜的豆沙馅儿,被母亲大人发现后总免不了一顿骂,长大了因为这豆沙情结,也就自然而然爱上了豆沙面包,之前做过豆沙圆面包,今总觉不够面包的高级感,今日份受同学老公的启发也来试一次环形豆沙面包
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步骤1/8
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鸡蛋液倒四分之三,黄油除外的其它材料全面倒入面包机和面模式20分钟,15分钟左右倒入软化的黄油继续搅拌。
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步骤2/8
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准备豆沙大丸子
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步骤3/8
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20分钟面搅拌好起筋取出,继续摔打揉匀,均分成六个剂子,醒发20分钟。
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步骤4/8
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将豆沙丸子包入面剂子,用擀面杖擀成牛舌状
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步骤5/8
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用刀轻轻在面皮上划开,不要把底层面皮划破!
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步骤6/8
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翻卷起来弯折成圆形,放入烤盘发酵至1.5倍大小。
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步骤7/8
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烤箱175度预热5分钟,放入中层上下火烤10分钟取出盖上锡箔纸,继续烤8分钟,取出刷一层黄油后继续烤2_3分钟即可。
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最后一步
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出炉
烤箱温度各品牌不同,烤制时请注意调节温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-05
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