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烤土豆欧版的做法

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烤土豆欧版

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去俄罗斯吃过一次，念念不忘，回来从网上分析了几个菜单，综合下来确实是这个味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

意大利调料 5g

、

盐适量

、

油 1汤匙

、

白胡椒适量

、

孜然粉随意勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步一定是预热烤箱220度上下火，再去收拾土豆，收拾完烤箱也好了，这样节约时间。土豆不去皮洗干净，一个土豆等分切开，然后一边三刀，搞成这个样子，泡水10分钟
步骤2/8 点击查看大图
烤盘放烧烤纸或者锡箔纸，刷层油，反正是为了不洗烤盘，我是没纸了。没刷子也行，手抹也无所谓，就是还得洗手。
步骤3/8 点击查看大图
再补一补，买土豆别买长芽根的，不然扣成这样不好看
步骤4/8 点击查看大图
10分钟到了，把土豆沥水，用厨纸擦一遍去水，懒擦也行，多沥一会，问题不大，不要在乎细节，这玩意就这么回事。
步骤5/8 点击查看大图
上调料，啥油都行，干它一大勺，反正粘不了多少，然后盐，胡椒粉，孜然粉，都根据个人口味，多少都行，别太多就行，迷迭香我没有了，用的这个意大利调料，少放，两指一捏就行，如果有迷迭香也是一捏
步骤6/8 点击查看大图
用手按摩土豆，确保雨露均沾，每根都搓搓，用不了多久时间的，这个很重要，毕竟烤箱还在预热，你也没事干，这顿操作下来后，烤箱应该预热完毕了。
步骤7/8 点击查看大图
摆上吧，图片这样，造型随意，皮在下面就行，都躺着，别趴着，然后怼斤烤箱30分钟，因为烤箱品牌不同我发现火候多少有差别，建议25分钟去看一眼，别糊了，反正30分钟别超过！然后就吃吧，
最后一步点击查看大图
完毕，开瓶白啤，完美搭配！吃好喝好的朋友记得点赞

小贴士

重点：土豆泡水去淀粉，用手按摩别放弃！不爱吃皮也得留，免得灵魂没有趣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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