面包小白第一次做土司 | 意外的成功
土司模具买了半年了,至今都没有动过,今天突然来了兴趣,那就试试土司吧,从晚上8点搞到了半夜哈哈哈 土司很松软,拉丝也还可以,可以一整个直接撕着吃!
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步骤1/8
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所有材料除黄油外,都混合在一起,用厨师机打至粗膜,加入软化的黄油,继续打至手套膜
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步骤2/8
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面团发酵至两倍大
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步骤3/8
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1.将发酵好的面团分成3份,搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟2.将面团擀开,卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟3.再进行第二次擀卷,放入土司模具里
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步骤4/8
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放烤箱35度发酵,要准备一碗热水一起放进烤箱
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步骤5/8
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发酵至9分满,盖上盖子
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步骤6/8
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海氏K5多功能空气炸烤箱170度烤30分钟
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步骤7/8
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烤好之后,倒出来晾凉即可
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最后一步
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拉丝效果挺好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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