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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

冰糖 10g

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

八角

、

花椒粒

、

生姜

、

香菜

、

桂皮

、

香叶

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/2
五花肉皮可以用燃气灶火烧下，切均匀方块，起锅少油，放肉块煎至四面微黄盛出。
最后一步
煎肉的油直接炒糖色，冰糖炒至小泡放五花肉，炒上色后放各种调料，重点生抽、老抽、姜片、料酒、八角，花椒、桂皮、香叶少许，然后转入高压锅焖熟，焖熟后用炒锅收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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