清明果
不做清明果的清明节是没有灵魂的
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采摘了两种野菜，这种是鼠曲草。
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这种是常见的艾草，有浓烈的香气，我喜欢闻。都要认真清洗干净。
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烧开水。
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水中放一点点苏打粉，可以防止艾草变色。
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步骤5/19
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两种草分别焯水，煮的时候用筷子翻拌一下，时间不能太长。
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步骤6/19
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垫底的叶子也煮一下。
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步骤7/19
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煮好后过凉水，漂洗几次，沥干水份后再用力挤去水份，可以除去艾草的苦涩味。
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步骤8/19
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艾草中加点白开水用榨汁机将艾草打碎，成糊状即可。
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步骤9/19
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准备糯米粉。
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步骤10/19
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还有大米粉，如果不加点这个，成品会太黏牙，不过也有人喜欢纯糯米的，看个人喜好吧！
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粉类放人艾草绒中，根据个人口味加白糖少许，这里不用放水了，因为打碎的艾草里面有水。
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步骤12/19
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揉好面团后取一坨做成小碗状。
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步骤13/19
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包入咸蛋黄。
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步骤14/19
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还准备了红豆馅。
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步骤15/19
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蒸屉上垫好叶子。
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步骤16/19
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水开蒸30分钟左右。
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步骤17/19
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一部分面团用来油煎。
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步骤18/19
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两种口味都好吃。
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最后一步
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一下子就消灭了三个，太好吃了！
大家一定要认清艾草，有些野草和它很像，不能误食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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