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菌菇土鸡汤的做法

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菌菇土鸡汤

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最近的天气真是像做了过山车一样，忽冷忽热的。之前天气太热了，好久都没有煲汤喝了，今天趁着凉快一些，买只鸡来煲个汤滋补一下。我今天放了好多种菌菇进去，汤汁鲜美无比，营养美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

姜少许

、

干香菇 5～6朵

、

姬松茸 6个

、

红菇 5个

、

虫草花一把

、

榛蘑 5个

、

红枣 6颗

、

黄豆一把

、

料酒 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备5朵干香菇。
步骤2/18 点击查看大图
准备6个红枣。
步骤3/18 点击查看大图
准备6个姬松茸。
步骤4/18 点击查看大图
准备一小把虫草花。
步骤5/18 点击查看大图
准备5朵红菇。
步骤6/18 点击查看大图
准备6个榛蘑。
步骤7/18 点击查看大图
准备一把黄豆。
步骤8/18 点击查看大图
所有的食材放到一个盆中。
步骤9/18 点击查看大图
加清水浸泡一下。
步骤10/18 点击查看大图
半只土鸡斩成小块清洗干净。
步骤11/18 点击查看大图
几块生姜拍扁。
步骤12/18 点击查看大图
锅中放少量食用油，加入沥干水分的鸡肉煸炒。
步骤13/18 点击查看大图
等鸡肉都变色后，加入一勺料酒，适量食盐入个底味。
步骤14/18 点击查看大图
将鸡肉倒入高压锅中，放上姜块。
步骤15/18 点击查看大图
泡发的食材清洗干净，去掉根蒂，一起放入高压锅中。
步骤16/18 点击查看大图
加入适量的清水，按煲汤模式煲汤。
步骤17/18 点击查看大图
时间到了后，再加入适量食盐调下味道。
最后一步点击查看大图
盛入碗中。

小贴士

不赶时间的朋友们可以用砂锅来煲汤，大火烧开后转小火慢慢煲一个小时，味道更不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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