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米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法

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米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾

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看到这道菜的旁友们，千万别被黑蒜啊，芥末这些食材吓到了，实践证明，真不是一道黑暗料理，煎到金黄的虾仁，裹满酱汁，高温激发出白葡萄酒的香甜。你以为这就算了⁉️还有香橙打底呢清爽可口不试一下真的会后悔的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 10只

、

橄榄油 8克

、

黑蒜 2头

、

芝麻沙拉酱 20克

、

脐橙 1个

、

芥末膏、黑胡椒粒适量

、

白葡萄酒 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基围虾洗净以后去虾头、虾皮和虾线
步骤2/9 点击查看大图
去皮的黑蒜和芥末膏
步骤3/9 点击查看大图
橙子对半切开，其中一半去皮取果肉
步骤4/9 点击查看大图
与黑蒜、芝麻沙拉酱、芥末膏搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
基围虾擦干水分以后，放入平底锅里，开中小火煎至两面金黄，倒入白葡萄酒、黑胡椒粒、少许椒盐，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
在加入步骤4里的酱料，开小火翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
另一半橙子切薄片，放上拌好的大虾，擦一点橙子皮，简单摆盘一下
步骤8/9 点击查看大图
为什么说生活需要仪式感？为了让生活成为生活而不是生存。《小王子》里说'仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同'
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诱人的虾仁。不信你尝尝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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