洋葱炒鱿鱼须
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步骤1/7
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鱿鱼须去掉眼睛和内脏,然后改刀切小一点。
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步骤2/7
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起锅焯水,水开倒入鱿鱼焯水,锅里的水再次烧开捞出鱿鱼,沥干水分备用。
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步骤3/7
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洋葱一个,切块儿备用。
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步骤4/7
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韭菜一把,切段儿。再切点姜蒜。
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步骤5/7
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起锅热油,倒入鱿鱼须,多煸炒一会儿,带点焦焦的口感会更好吃。
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步骤6/7
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盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒。出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须,大火继续翻炒,洋葱的香味儿出来后加韭菜盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面,翻炒均匀入味儿就可以出锅了。
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最后一步
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香辣爽口的爆炒鱿鱼须就做好了,鲜香嫩滑,麻辣好吃。
1、鱿鱼须记得焯水。
2、鱿鱼须煸的焦焦会更好吃,多加一点孜然粉和辣椒面,有种类似烧烤的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
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