蒿子粑粑
一到4月就馋它!这个做法又香又养胃,一捏就搞定!
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步骤1/6
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1.大米粉倒入一个无油无水的锅,小火炒熟(炒至微微发黄即可),盛出备用
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步骤2/6
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2.把蒿子放入搅拌机中搅碎(没有搅拌机的可以用刀剁碎),用力挤掉青汁,锅里倒少许油小火炒熟(我炒了约4分钟)
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步骤3/6
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3.锅里倒少许油,将腊肉丁爆出油,加入清水,倒入炒好的蒿子,加入盐、辣椒粉再煮2分钟
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步骤4/6
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4.加入炒熟的米粉,用筷子搅拌至絮状,再用铲子翻炒均匀,最后加入蒜苗碎拌匀即可
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步骤5/6
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5.盛出,用手搓成大小相等的小丸子,再压扁
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最后一步
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6.热锅刷油,放入蒿子粑粑煎至两面金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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