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家庭版炸酱面的做法

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家庭版炸酱面

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自制炸酱面，菜码丰富！肉多！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

干黄酱 200克

、

五花肉 150克

、

黄瓜 20克

、

芹菜 20克

、

黄萝卜 20克

、

杏鲍菇两个

、

手擀面 2人份300克

、

葱 0.5根

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜码这个问题，你可以按照你喜欢的来，我是用的黄瓜丝，胡萝卜丝，番茄丁，油菜末，绿豆芽，芹菜丁！
步骤2/8 点击查看大图
这些菜码，除了黄瓜丝是洗净切丝的，那些都是洗净切丝焯水的，最后有改刀的，这样吃起来，没负担，肠胃舒服！
步骤3/8 点击查看大图
芹菜还对三高有好处，对于不爱吃菜的人来说。炸酱面特别好，有菜有肉有面！
步骤4/8 点击查看大图
炸酱，我用的杏鲍菇，猪肘子肉，口感比较好，五花肉比较腻，这个随便，你也可以换成别的肉或者蔬菜，都可以制作！
步骤5/8 点击查看大图
要把汤汁都靠上，这样的酱才入味，我是自己的做法。不喜勿喷！我只放了甜面酱喝豆瓣酱，没放任何大料！
步骤6/8 点击查看大图
菜码做好了，准备锅，烧开水，加点盐，这样煮出来的年，不粘，劲道！
步骤7/8 点击查看大图
煮好的年拔凉，用矿泉水就行，干净卫生不拉肚子！
最后一步点击查看大图
把菜码码在面上，上桌后，搅拌均匀。就可以开吃了，加点芝麻酱，就是凉拌面了，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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