简单啤酒卤蛋
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这是卤过超级简单的卤蛋,没有之一。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
水煮蛋
15
、
啤酒
3-4瓶
、
八角
几小颗
、
香叶
4片
、
桂皮
1块
、
花椒
适量
、
干辣椒
可以不放
、
老抽
可有可无
、
生抽
2勺
、
盐
2勺
、
鸡精
2勺
、
十三香
1勺
、
冰糖
5-8颗
烹饪步骤
-
步骤1/13
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蛋表面清洗干净,冷水下锅,水开后中小火煮5分钟左右。(如果是冰箱刚拿出来的鸡蛋记得放置常温再下锅煮,不然会裂开)
-
步骤2/13
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煮好的鸡蛋把表壳敲碎,放置冷水中。过一会再剥壳就很完整快速。
-
步骤3/13
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剥好的鸡蛋放置锅内,倒入啤酒,把准备好的八角香叶桂皮放进去。干辣椒不喜欢的人可以不放。放了卤蛋会有一点辣味。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-04-01
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