南瓜花样馒头
身为独身子女的我，从小到大没做过家务。婚后有老公宠着从不下厨，后来有了我儿子后也是我父母照顾孩子，自己一直都是处于以工作忙为借口的“不孝”阶段。疫情发生后，见过太多的生离死别，真的是感悟太多太多。才发现亏欠家人也太多。意识到陪伴才是最长情的告白。于是现在天天学着做美食分享给家人 今天这份南瓜馒头不仅富含维生素B2，而且还降脂清肠排毒，老年人和儿童都可以多多食用
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步骤1/12
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南瓜去皮去籽洗净，切薄片，放入蒸锅中，蒸10分钟后，取出用勺压成泥，趁南瓜泥还有余温时放入酵母
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步骤2/12
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将面粉放入盆中，南瓜泥和酵母倒入其中
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步骤3/12
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用筷子拌匀，搅成面絮状，若干粉过多，可加入少量清水
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步骤4/12
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用手把面絮揉成团，起初面团不光滑，盖上保鲜膜静置15分钟左右，反复揉几次就光滑了
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步骤5/12
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揉好的面团发酵到两倍大。我用了一个半小时。
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步骤6/12
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取出面团排除空气，揉成一个个小剂子
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步骤7/12
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取出一个剂子，揉成长条，再弯折至两端齐平
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步骤8/12
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两段弯曲向上，呈W状，用筷子夹住W中间就成为图片上的造型
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步骤9/12
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再做一种花样，取出一个剂子揉成长条，然后像图片上从两段卷起
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步骤10/12
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卷到一处后用筷子夹住。然后分别将四个花瓣从中间切开
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步骤11/12
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做好的样子就是这样的
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最后一步
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放到屉子上，醒发至两倍大，水开之后开始计时，大火蒸20分钟
和面时面要是干，水要慢慢加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-01
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