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酱鸡蛋的做法

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酱鸡蛋

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最近大火的韩式酱鸡蛋，比水煮蛋好吃、比卤蛋快手，不爱吃水煮蛋的小伙伴来尝尝呀~

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

洋葱 1/4个

、

蒜 2瓣

、

生抽 150克

、

纯净水 150克

、

糖 50克

、

醋 2勺

、

盐 2勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中放水、鸡蛋，中火煮至沸腾。
步骤2/9 点击查看大图
加入米醋、盐。
步骤3/9 点击查看大图
再煮3-5分钟后捞出过冷水，剥壳备用。
步骤4/9 点击查看大图
便当盒中放入洋葱碎、蒜末、葱花。
步骤5/9 点击查看大图
加入味达美酱油、水、细砂糖。
步骤6/9 点击查看大图
混合均匀至糖融化。
步骤7/9 点击查看大图
放入鸡蛋。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，即可享用~

小贴士

1.我是冷藏取出的鸡蛋，水开后煮3分钟离火，蛋黄还未凝固，大家可根据喜好调整煮鸡蛋的时间。 2.喜欢溏心蛋的宝贝们记得使用无菌蛋。 3.酱油、水、糖的量可根据容器大小、鸡蛋数量调整，比例是3：3：1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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