蔓越莓鸭胸肉佐法棍
蔓越莓原产美国,被称为北美红宝石,它独特的酸味和浓郁的口感特别受人欢迎,还富含花青素,维生素C,还有丰富的果胶。新鲜的蔓越莓可以用调味和沙拉,烘焙不仅能增加风味,也使得美食变得更加有食欲。平时我也很喜欢用蔓越莓来做烹饪调料,这次做的蔓越莓果酱加了清新的蔓越莓果汁,做出来的果酱香味更浓郁美味了,做菜或搭配面包蛋糕都很赞。 在春季养护,我更喜欢喝蔓越莓汁,酸甜的口感轻松打开胃口,今天将和大家分享一道用蔓越莓果汁和果子做的美食,蔓越莓鸭胸肉佐法棍,酸甜的蔓越莓酱搭配鲜嫩的鸭胸肉,美味无穷哦。
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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鸭肉去除肉筋切成钻石纹,加盐和黑胡椒腌制15分钟
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步骤3/10
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蔓越莓放入锅内,倒入细砂糖和柠檬汁
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步骤4/10
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再倒入蔓越莓汁,小火开煮,不断搅拌
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步骤5/10
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煮到蔓越莓开始变得软烂细腻能挂勺后即可出锅
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步骤6/10
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热锅下油,放入蒜片迷迭香,再放入鸭胸肉煎到两面金黄
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步骤7/10
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鸭胸肉上涂上刚做好的蔓越莓果酱
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步骤8/10
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用锡纸包好入烤箱上下火180度烤10分钟
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步骤9/10
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烤好的鸭肉稍放凉即可切片摆盘
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最后一步
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法棍切片涂上蔓越莓果酱,和鸭胸肉一起上桌,尽情享用吧
【馋猫的小贴士】
1,要是买不到蔓越莓冻果可以用蔓越莓干加入蔓越莓果汁浸泡复原后,再进行熬制,出来的果酱味道也很不错哦。
2,煮好的蔓越莓果酱可以搅打细腻放入消毒过后的瓶里保存,平时用来涂抹面包或者做饮料都很方便,这样的果酱能保存一个月哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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