万能辣椒酱的做法

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万能辣椒酱

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夏天做饭炒菜太热了，做好之后食欲全无，不妨做个辣椒酱，万物可凉拌，让你食欲大开

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

葱 2根

、

蒜 50g

、

小米椒 100g

、

食用油/盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好的辣椒洗干净，大蒜用刀拍扁去皮，不嫌麻烦就剥整颗的
步骤2/8 点击查看大图
用拉蒜器把辣椒和大蒜拉碎
步骤3/8 点击查看大图
加入切好的葱花，适量盐搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒油（炒菜前做辣椒酱最合适，油多了就接着炒菜）油烧热点，
步骤5/8 点击查看大图
热油淋下去，辣椒不要装太满，或者用大点的碗装，不然热油下去容易溅出来，油慢慢倒，中间用筷子或者勺子轻轻搅拌
步骤6/8 点击查看大图
最后油稍微能没过食材就好
步骤7/8 点击查看大图
酱油，陈醋加一勺辣椒酱就是一个万能凉拌汁了
最后一步点击查看大图
夏天来了，拌个西兰花

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

家里有白芝麻的，也可以在淋油前加上哦，会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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