蒜蓉茄子
食材简单,操作容易,烹饪时间较短。
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步骤1/8
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买回来的茄子清洗干净,然后擦干水分,茄子两端分别留出2公分完整,然后在切2刀花刀,如图所示。
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步骤2/8
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把事先准备好的大蒜,压扁切成蒜末备用
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步骤3/8
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锅中放油,烧热之后把茄子放进去煎,煎至茄子肉质完全金黄松软。
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步骤4/8
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煎好之后打开茄子,平铺继续煎2分钟
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步骤5/8
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煎好之后取出,放在盘中备用
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步骤6/8
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锅中放油烧热之后,依次放入酱油,耗油,鸡精,盐,最后放入切好的蒜末,撒点味精出锅
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步骤7/8
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准备好的蒜苗,小米辣切成小段备用
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最后一步
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煎好的茄子上面淋上蒜蓉,依次撒上切好的蒜苗,小米辣,制作完成了,开始吃吧!
茄子煎的不要太老,文火慢煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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