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杏鲍菇肉薄

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杏鲍菇这个食材可真是不错，切块煨能当“鲍鱼”，手撕能做“凉拌”，煲汤则鲜美有加。今天拿它当个“托”，抹个肉末，味道也出奇的好~来试试！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

黑胡椒碎适量

、

莴笋丝 50g

、

胡萝卜丝 50g

、

猪肉末 150g（8瘦2肥）

、

料酒 5g

、

生抽 5g

、

蚝油 5g

、

白胡椒粉 1g

、

盐 2g

、

生粉 3g

、

香油 3g

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.肉末加入白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、生粉、盐、香油，用筷子搅拌至上劲，加入葱花拌匀腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
2.杏鲍菇去头去尾切薄片，用手抹薄薄一层肉末在杏鲍菇上
步骤3/4 点击查看大图
3.热锅刷油，将杏鲍菇煎至两面金黄色，最后撒上些黑胡椒碎再煎一会即可
最后一步点击查看大图
4.多出来的杏鲍菇煎熟，将莴笋丝和胡萝卜丝炒熟（可以放点盐），用杏鲍菇卷着吃即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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