全麦苹果肉桂卷的做法

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全麦苹果肉桂卷

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特别喜欢苹果和肉桂搭配起来的香味，外酥脆里柔嫩，裹着香气馥郁的肉桂苹果，我太喜欢啦！

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22克
42克
232克

1191
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

全麦粉 50克

、

糖 10克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

蛋液 30克

、

纯牛奶 140克

、

黄油 10克

、

馅料：两个苹果约250克

、

肉桂粉 2克

、

糖 15克

、

红糖 10克

、

肉桂粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油外的面团材料放入盆中
步骤2/16 点击查看大图
今天我用手揉面，也可以用面包机搅拌机哈
步骤3/16 点击查看大图
揉到面团不粘手了放入黄油继续揉
步骤4/16 点击查看大图
揉圆后，盖保鲜膜醒发
步骤5/16 点击查看大图
等发酵的过程中，我们再来准备馅料，苹果洗净削皮切丁
步骤6/16 点击查看大图
苹果丁、肉桂粉和糖倒入平底锅中，开中小火炒出水分盛出备用
步骤7/16 点击查看大图
红糖和肉桂粉混合均匀
步骤8/16 点击查看大图
这时面团也发酵好了
步骤9/16 点击查看大图
取出按压排气后擀成长方形面片，抹一层椰子油，也可以用黄油或者无味的食用油
步骤10/16 点击查看大图
铺上混合好的红糖肉桂粉，再铺一层炒好的肉桂苹果丁
步骤11/16 点击查看大图
从一边开始卷，尽量卷的紧实一些
步骤12/16 点击查看大图
收口处捏紧，切成小块
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘中，刷上一层鸡蛋液
步骤14/16 点击查看大图
烤箱提前预热，中层190度烤20分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
出锅啦
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有没有很漂亮呀？

步骤4/16

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小贴士

❤卷的时候尽量卷的紧实一些，切块会更美观啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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