金针菇火腿鸡蛋饼的做法

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金针菇火腿鸡蛋饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1袋

、

鸡蛋 3个

、

葱花适量

、

盐适量

、

火腿肠 1根

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇洗净去根，切碎约1㎝，火腿肠切小碎丁，小葱切碎
步骤2/5 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋（两个四个都可以，看金针菇的量），放入切碎的金针菇火腿肠葱花，放入少许的盐，本身火腿肠有咸味，盐少放，放一些黑胡椒粉去腥，全部拌匀
步骤3/5 点击查看大图
平底锅烧热，放油润一遍，把多余的油倒出去，鸡蛋糊倒入锅里，把金针菇和火腿碎铺匀。小火加热
步骤4/5 点击查看大图
加热至定型，翻面，怕弄碎可以在锅上扣一个盘子，翻过来后再倒入锅里，继续小火加热。用铲子轻拍鸡蛋饼，没有沙沙的声音就是熟透了
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盛出即可，建议选用有盖子的平底锅，没翻面前可以加盖焖，熟的快一点。全程小火避免糊底

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-30

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