不用揉面 软糯香甜--红枣玉米发糕
和大家分享一个玉米面发糕的做法!这样做的玉米面发糕 ,松软 ,简单好吃,喜欢的话赶紧试试吧!
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步骤1/11
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容器内倒入家宴馒头自发粉
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步骤2/11
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再倒入酵母,砂糖,先混合均匀
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步骤3/11
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再倒入油,温水
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步骤4/11
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用筷子搅拌均匀
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步骤5/11
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筷子挑起来,多余的能够掉下来,筷子上的能够附着不掉下来
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步骤6/11
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6寸模具旁边稍微涂抹些食用油
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步骤7/11
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面糊倒入模具中,勺子背部沾水整理表面平整
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步骤8/11
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表面放上红枣装饰,开始发酵
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步骤9/11
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酵至原体积的1.5倍大左右,表面盖上保鲜膜
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步骤10/11
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沸水上锅,蒸30min关火焖3min即可
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最后一步
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热乎乎的玉米发糕就出炉了
1.面糊要搅的细腻一些,不要有面疙瘩,以免影响成品的口感;
2.面糊一定要发酵至膨胀鼓起,蒸出来的枣糕才会蓬松暄软
3.蒸熟以后不要着急取出,等热气散尽以后再出锅,以免内外温差太大,造成枣糕塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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