抹茶司康
快手的下午茶点心,无需揉面无需发酵,配上英式红茶或者咖啡,你也可以找到英式下午茶的感觉,特别与这个春天很配哦。
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步骤1/14
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黄油稍稍软化,温度不能太高,要保持冰冻感。
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步骤2/14
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泡打粉、抹茶粉和低筋粉一同过筛
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步骤3/14
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加入海盐和白砂糖混合备用。
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步骤4/14
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牛奶、鸡蛋和炼乳混合均匀
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步骤5/14
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在粉料中加入黄油,揉搓。
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步骤6/14
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揉成粗粒的粉状。
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步骤7/14
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再分次加入蛋奶混合液。
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步骤8/14
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不要过度揉搓,至成团的状态即可。
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步骤9/14
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把面团擀成一个面片,铺上蜜豆。
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步骤10/14
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左右对折后再上下对折。
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步骤11/14
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压合成一个面团。
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步骤12/14
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用直径五厘米的模具压出圆片,剩下的面团再压扁,再用模具压,总共可以得到八个司康。
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步骤13/14
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放在烤盘上,烤箱预热至185度,送入烤制20分钟,中间视上色情况加盖锡纸。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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