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菠萝蜜核法式面包的做法

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菠萝蜜核法式面包

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其实只是面包机的法式面包程序。这一次，菠萝蜜核不再是颗粒，而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼，在非红薯的季节，为这50克去弄一个红薯虽然不难，却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃，却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠萝蜜核呢？既然红薯是泥，板栗是蓉。一下子没了问题，便行动如风。再没有比面包机面包更简单省事儿的了，投入所有原料，一键搞定。。。。。。只是这面包为什么会成为这样奇奇怪怪的形状？放凉之后切开，感觉面包好实在，看起来更像是馒头？是不是因为所有材料都是冰箱里拿出来直接使用，没有经过室温回暖，从而影响了酵母的生长？当馒头吃也不错。。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 100毫升

、

鸡蛋 1个

、

熟菠萝蜜核 100克

、

糖 15克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠萝蜜核100克，鸡蛋1个。糖15克，酵母3克，黄油20克
步骤2/14 点击查看大图
菠萝蜜核切碎放入料理机，
步骤3/14 点击查看大图
搅打成碎末，备用。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋，牛奶，糖，黄油，倒入面包桶中，
步骤5/14 点击查看大图
加入菠萝蜜核碎末，
步骤6/14 点击查看大图
倒入面粉，将酵母放在面粉上面。
步骤7/14 点击查看大图
把面包桶放入面包机中，卡好。
步骤8/14 点击查看大图
选择程序4：法式面包。
步骤9/14 点击查看大图
设置重量为500克，
步骤10/14 点击查看大图
启动。
步骤11/14 点击查看大图
面包机烘烤结束，关机，揭盖。
步骤12/14 点击查看大图
取出面包桶，
步骤13/14 点击查看大图
倒出面包，晾凉。
最后一步点击查看大图
切片食用。

小贴士

菠萝蜜核尽量粉碎成粉末，口感会比较好。菠萝蜜核也可以用红薯等淀粉质食材代替。使用面包机制作面包需严格按照说明依序投料，以便达到最佳烘焙效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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