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简版红烧日本豆腐的做法

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简版红烧日本豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐三根

、

青椒 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

糖半勺克

、

老抽适量

、

胡萝卜一根

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
日本豆腐中间切断。如果想厚些。一条切六至八块。
步骤2/10 点击查看大图
起锅烧油，放进去两面煎。煎至变色。为了简单方便。我没有用淀粉。因为这样煎就可以不容易炒烂。
步骤3/10 点击查看大图
煎好大致图中这样。捞起备用。
步骤4/10 点击查看大图
青椒切圈。
步骤5/10 点击查看大图
萝卜切块。
步骤6/10 点击查看大图
起锅油热，先放入胡萝卜炒软再放入青椒。（这个时候可以先放大蒜再放胡萝卜，由于我不喜欢吃大蒜就没放）
步骤7/10 点击查看大图
放入适量的蚝油，胡椒粉，糖，生抽，老抽。
步骤8/10 点击查看大图
加水调汁。
步骤9/10 点击查看大图
倒入煎好的日本豆腐翻炒，颠一颠锅。大约三至五分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
炒好出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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