蚕豆香肠煲仔饭
趁这个好春光,来吃嫩蚕豆啦!软糯清香的蚕豆,好吃得停不下来!虽说现在一年四季都能买到,但只有春天里的蚕豆瓣才最饱满粒大、青翠鲜嫩。 不管是素炒、撒在饭上焖,口感都细腻绵润极了,独特的香气让人欲罢不能。今天就来和香肠搭配,做一道时令煲仔饭 。
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步骤1/6
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选用鲜嫩蚕豆,剥去外壳留下豆米洗净,掰开成两瓣。
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步骤2/6
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锅底抹油,将淘洗干净的大米,加蚕豆、清水,盖盖中火煮。
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步骤3/6
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香肠切薄片。
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步骤4/6
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大米出现小孔时开盖放香肠,往锅边淋入少许油,再焖煮8~10分钟左右。
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步骤5/6
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关火后焖5分钟。
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最后一步
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用生抽、白糖、蚝油、芝麻油调个汁,淋汁、搅拌、开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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