赤小豆茯苓莲子汤
每日汤谱 清补凉是广东地区下托清热祛湿的老火靓汤 清补凉，意思是补而不燥，补而不腻，既滋补又清热，广东地区爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候，中医讲究因地制宜
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步骤1/5
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拿出食材 净洗30分钟
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步骤2/5
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肉类飞水去腥 备用即可
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步骤3/5
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将食材和肉类放入锅中 倒入清水
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步骤4/5
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锅中沸腾后中途加入清水 将大火转成小火
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最后一步
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一碗清补汤就好了
做法：1:肉类飞走去腥备用 如：猪骨，排骨，瘦肉
2：食材清水浸泡30分钟，清洗干净后再收入锅内【砂锅，瓦煲，普通不锈钢】注：铝锅/铁锅对汤有影响，建议尽量不用，加入3L的清水入锅，大火煮沸盖上锅盖后转小火煲1-1.5小时足够了{时间长了汤会燥热}关火后加入适量的盐即可，满足3-5人份 按人份适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-29
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