‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花
周末在家就是玩各种美食的时候,也是为新周筹备口粮的时候,炸了心心念以已久的奶香蜂蜜小麻花,每个都胖嘟嘟的,超级可爱!咬一口下去,表皮酥脆、内里软软的,太好吃了
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步骤1/11
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我做的是两份的量牛奶、面粉称好,打入鸡蛋、加入盐
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蜂蜜、酵母、食用油、白砂糖称好
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步骤3/11
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酵母称好用牛奶稀释一下,然后把除面粉以外的食材混合在一起然后和面
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步骤4/11
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液体分几次和面粉混合,开始非常的黏手,不用担心,一会就揉成光滑的面团了,然后发酵至两倍大,取出来放在揉面垫上
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步骤5/11
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再次揉光,面团分成几块好操作,先揉成长条,再切成小剂子,再次搓成细条
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步骤6/11
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两只手,按住面条的两端,一直手向前搓,一只手向后搓,让它上劲,两头对折拎起来,自己就会扭成麻花,然后我们再搓一搓,让麻花更多,然后再对折扭一下,接头套进空空里
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步骤7/11
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都搓好了,摆在烤盘里,进行两次发酵,我在东北室温比较凉,用发酵箱,南方宝宝室温就可以,没有发酵箱,烤箱里加一碗热水,都是可以的,两次发酵完的麻花轻飘飘的
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步骤8/11
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锅里加油,我用的黄豆油,上色好看,油量要足哦,不然炸不好,油温7成热,小心的放入麻花,切记不要放多了,会连在一起的,中小火慢慢炸,不要着急,筷子要不停的翻动麻花,
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步骤9/11
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几分钟,我们的麻花就变成了诱人的金黄色,依次都炸好,放在吸油纸上吸吸油
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步骤10/11
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小胖子,胖嘟嘟、是不是超级可爱?自己在家做,没有任何的添加剂,而且都是新油,干净健康
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最后一步
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掰开一个看看,外酥里软、好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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