天津人记忆中的味道-咸稀饭
小时候一到冬天妈妈就会熬这一碗咸饭,汤底可能是羊骨头,猪骨头,熬好汤,把骨头捞出来,沾点酱油和姐姐们一起啃骨头,吸骨髓,听着锅里咕嘟咕嘟的声音,时不时盯着那冒着热气的锅,想着什么时候可以吃上咸饭呢!现在我也经常熬给家人吃,是我们家不知道吃什么的时候首选!我现在做的比较简版,用普通的白粥做底,但是味道还是记忆的味道!
-
步骤1/7
点击查看大图
主材就这三样,米,白菜或是大娃娃菜,猪肉馅
-
步骤2/7
点击查看大图
白米加水熬成粥,水略多一些,后面还要加菜,我开锅后转小火大约一个小时至汤汁略稠
-
步骤3/7
点击查看大图
白菜只取尾部,切成丝备用
-
步骤4/7
点击查看大图
肉末炒出油脂,加入适量的盐和酱油
-
步骤5/7
点击查看大图
炒好的肉末加入粥
-
步骤6/7
点击查看大图
切好的白菜也加入,调入盐和酱油,盖上锅盖煮至白菜变软,出锅前加入现磨的白胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
咸稀饭上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
咸稀饭的相关分类
咸稀饭的相关推荐
-
老天津味之素卷圈
207686人看过 -
羊肉粥
130890人看过 -
天津传统扣肉
221251人看过 -
鲜虾猪肉香菇混沌
225910人看过 -
身世成谜 来自日本的【天津饭】
561301人看过 -
爆炒三丁
6248569人看过 -
#旅行中的美味#火腿鸡蛋蔬菜饼
166518人看过 -
天津特色——家熬鳎目鱼
139078人看过 -
红烧牛肉面(秒杀餐馆)
701815人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15655287人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的冬瓜丸子汤
343002人看过 -
红烧冬瓜
52559621人看过