鸡蛋手擀面
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步骤1/6
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将食用盐用清水融化,将淡盐水冲入面粉中,打入一个鸡蛋,用筷子搅成面絮(注意:淡盐水和鸡蛋总共110克,水多了面条不劲道)
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步骤2/6
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用手将面絮揉成光滑的面团(擀面条的面比较硬,所以比较吃力)醒15分钟
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步骤3/6
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用擀面杖,把面团擀成薄面片(在擀的过程中要时不时的撒些干面粉,以免粘在一起)。
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步骤4/6
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最后撒一层面粉,叠成长条状,用刀切成均匀的面条。
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步骤5/6
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在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可
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最后一步
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锅中水烧开,放入面条,加一勺子猪油,好好吃,也可以放入其它配菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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