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素味麻婆豆腐

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豆嘟儿
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10分钟左右   |   切墩(初级)
内酯豆腐 1块
、
花椒 15粒
、
蒜头 2瓣
、
陴县豆瓣酱 2小勺
、
大葱 一段
、
小葱 两根
、
黑胡椒粉 适量
、
料酒 1勺
、
生姜 10克
、
洋葱 20克
、
干辣椒 1个
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.焯水可除去豆腐的豆腥味，水中加入少许食盐可让豆腐入些底味。 2.除了花椒，干辣椒和豆瓣酱，加入和胡椒粉让这道菜味道更浑厚。 3.下入豆腐后千万不要用铲子翻炒，以免豆腐破损。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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