菠萝咕咾肉
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来自于菠萝季的美味!每年的这个时候是菠萝最好吃的,孩子们都喜欢酸酸甜甜的菜肴,用它来做菠萝咕咾肉最受欢迎!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
菠萝
1个
、
里脊肉
300克
、
青红椒
各1个
、
油
适量
、
生抽
2勺
、
食用盐
1勺
、
白糖
3勺
、
红薯淀粉
2大勺
、
番茄酱
3大勺
、
料酒
适量
、
生姜
3片
、
蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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菠萝切块用盐水浸泡20分钟,里脊肉切2厘米左右的正方块,加入生姜料酒,食用盐,白胡椒粉,一个蛋黄搅拌均匀,腌制20分钟后加入红薯淀粉,使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉,然后下油锅炸
-
步骤2/8
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炸至两面金黄后捞出,然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下(大概30秒左右,不能时间长了)
-
步骤3/8
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另外起锅加热后加入少许食用油,然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀,等菠萝微微出汁,青红椒变软就盛出备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-03-28
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