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鱼香炒鸡蛋的做法

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鱼香炒鸡蛋

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要说什么菜最菜饭，鱼香肉丝肯定能上榜，做法简单又好吃，可以说是家常菜的首选之一，但有的时候吧，懒得去买肉，但又想吃下饭一点的菜，怎么办？所以今天分享了这个鱼香炒鸡蛋，将肉丝换成“鸡蛋块”，不仅延续了鱼香肉丝的“下饭”，而且在做法上也更简单了，一起来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜丝半根

、

干木耳 6-7朵

、

蒜 4瓣

、

青椒 1个

、

洋葱 1/4个

、

生抽 3勺

、

香醋 2勺

、

盐 2克

、

白糖 4克

、

清水 3勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将配菜洗净切丝，鸡蛋打散搅匀备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备一个碗调酱汁:3勺生抽➕2勺香醋➕1勺白糖➕1勺淀粉➕3勺水➕小半勺盐，搅匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛起备用，
步骤4/5 点击查看大图
锅里加一点油，放入蒜爆香，将所有配菜倒入翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋、调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可出锅。
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开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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