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卤味

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果妈私房菜

每次买鸡，我都会把鸡头，鸡脖子，鸡爪，鸡腿，鸡翅膀，鸡胗和鸡肝留着，攒够一大锅了，卤着吃，比直接炖汤美味多了！ 今天婆婆自家养的鸡又给我拿了三只过来，我把它们都卸下来，和以前积攒的一起刚好满满一大锅！趁着周末给它们全部卤上，明天老大上学就可以带走吃了！
营养分析 查看详情

23克
11克
142克

495
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡杂（鸡腿，鸡爪，鸡翅膀，鸡头，鸡脖子，鸡胗，鸡肝） 1大锅（大概有五六斤左右）
、
油 适量
、
冰糖 半碗
、
开水 适量
、
生姜 1大块
、
干辣椒 1把
、
香叶 10片
、
草果 3个
、
八角 6个
、
桂皮 4块
、
白芷 6片
、
肉蔻 8个
、
花椒 1把
、
小茴香籽 1把
、
生抽 2大勺
、
老抽 少许
、
盐 1勺
、
鸡精 2勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
水（或者啤酒） 适量
烹饪步骤
步骤4/27

  展开全部27个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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