简单的青白—春笋芥菜的做法

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简单的青白—春笋芥菜

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去菜场，看到半根剖开的春笋，雪白的笋肉，红红的笋钉，好笋！对二人食而言，仍颇大，然不忍舍弃，遂买下。取三分之一春笋、半株芥菜、一小块五花肉，简单烹食。食有竹，又有肉，美哉！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋 250克左右

、

芥菜半株

、

五花肉 100克

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
食材准备：春笋切片，芥菜斜切成小段，五花肉切片
最后一步点击查看大图
锅里水烧开，加入适量盐，把春笋汆烫去除草酸，芥菜汆水断生，捞出过凉水控干水分备用。五花肉下锅熬出油，春笋、芥菜一起下锅炒制，放适量盐、料酒调味，再加入一小杯凉水继续翻炒片刻，即可出锅。途中不用盖上锅盖。

小贴士

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发布于 2021-03-27

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