简单的青白—春笋芥菜
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去菜场，看到半根剖开的春笋，雪白的笋肉，红红的笋钉，好笋！对二人食而言，仍颇大，然不忍舍弃，遂买下。取三分之一春笋、半株芥菜、一小块五花肉，简单烹食。食有竹，又有肉，美哉！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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食材准备：春笋切片，芥菜斜切成小段，五花肉切片
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最后一步
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锅里水烧开，加入适量盐，把春笋汆烫去除草酸，芥菜汆水断生，捞出过凉水控干水分备用。五花肉下锅熬出油，春笋、芥菜一起下锅炒制，放适量盐、料酒调味，再加入一小杯凉水继续翻炒片刻，即可出锅。途中不用盖上锅盖。
小贴士
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发布于 2021-03-27
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