羊肉手抓饭
跟正宗新疆手抓饭肯定是有好几里地的差距,按照自家人的口味做的,一人一种方法,当然万变不离其中,洋葱胡萝卜羊肉老三样,美味可口…
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步骤1/9
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1、切好配菜2、羊肉处理方法:冷水下锅水开后加入不去根的香菜和少许醋、两粒花椒两粒大料,飞水两分钟,捞出温水冲洗,去膻腥味
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步骤2/9
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油开炸肉变色
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步骤3/9
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加入洋葱小火翻炒
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步骤4/9
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炒出香味加少许黑胡椒(也可不加)
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步骤5/9
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加胡萝卜条翻炒后加盐
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步骤6/9
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翻炒至菜软烂加热水
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步骤7/9
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提前把白米泡30分后放入锅中,水没过百米刚刚好,中火烧开,改小火30–40分即可
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步骤8/9
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关火加入孜然粉和洗干净的葡萄干拌匀
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最后一步
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香喷喷的羊肉手抓饭就成功了,我用的皇后锅小火35分刚刚好,如果用电饭煲,按煮饭键即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
羊肉手抓饭的其他做法
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