蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头,春天的味道
春天是吃野菜的好季节,榆钱可蒸,可做窝头,榆钱中加盐,五香粉,酵母,玉米面,白面,蒸成馒头,味道咸香,搭配蒜汁一起,小时候的味道
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步骤1/8
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榆钱清洗干净控水,玉米面和白面粉比例1:1
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步骤2/8
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榆钱中加入面粉,盐,酵母,五香粉
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步骤3/8
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搅拌均匀,边加水边搅拌
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步骤4/8
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和成一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵30-40分钟
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步骤5/8
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团成圆形,放在蒸馒头纸上
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步骤6/8
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水开后上火蒸20分钟
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步骤7/8
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这是蒸好以后的样子,如图
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最后一步
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散热后就可以吃啦,咸香可口,可以蘸些蒜汁来吃,小时候的味道
1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加
2.我做这个是放酵母的,可以改善口感,不需要像馒头一样发酵时间长,半发状态就可以
3.也可以不用酵母,蒸出来像窝头,比较硬那种,口感不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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