黄瓜装饰版糖醋带鱼
舟山海鱼雷达网定位捕捞的带鱼就是好吃呀~
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带鱼解冻、洗净、切段备用
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步骤2/17
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放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
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步骤3/17
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把所有腌制材料混合抓匀,腌制20分钟
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步骤4/17
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称腌制的时间,调一个糖醋汁。把白糖、香醋、番茄酱、生抽、蚝油以及半碗清水倒入碗中混合搅拌就好啦~
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步骤5/17
热锅下油,很重要呀
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步骤6/17
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放入腌制好的带鱼煎,小火煎比较好,火大容易糊掉
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步骤7/17
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翻面继续煎一下
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步骤8/17
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煎到两面金黄,如上图的样子
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步骤9/17
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放入姜丝和调好的糖醋汁
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步骤10/17
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小火慢慢煮开
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步骤11/17
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煮至浓稠入味即可关火
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步骤12/17
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鱼身上挂满浓厚的糖醋汁就很好
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步骤13/17
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撒上红椒粒点缀一下
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步骤14/17
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再撒少许葱花即可出锅
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小黄瓜用削皮器拉出薄片
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步骤16/17
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拉出的薄片对折后码在盘子上一圈待用
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最后一步
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起锅装盘,酸甜开胃,很有食欲哟~
热锅下油煎,一定要煎至定型方可翻动,这样才能保持鱼皮完整不破
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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