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荠菜包子的做法

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荠菜包子

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猪前肘肉 500g

、

荠菜 500g

、

面粉适量

、

葱姜花椒水少许

、

蚝油 2勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
荠菜洗干净，开水焯一下攥干水份
步骤2/16 点击查看大图
猪肉切丁
步骤3/16 点击查看大图
荠菜切碎
步骤4/16 点击查看大图
锅内烧油，葱姜末爆锅先炒肉丁
步骤5/16 点击查看大图
肉丁炒熟加入蚝油，生抽，老抽，一点点糖～翻炒均匀
步骤6/16 点击查看大图
倒入切好的荠菜末中搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入盐，香油，熟花生油，搅拌均匀～馅儿就调好了
步骤8/16 点击查看大图
为了省事儿我用面包机发面，没有面包机的自己手工发面也一样的。发面方法这里省略了哈，不会的亲可以翻翻我之前的菜谱
步骤9/16 点击查看大图
发好的面揉一揉，然后切成均匀的大小
步骤10/16 点击查看大图
擀面皮
步骤11/16 点击查看大图
来勺馅儿
步骤12/16 点击查看大图
揪住一边开始捏褶
步骤13/16 点击查看大图
包好以后醒醒面，大约十分钟吧
步骤14/16 点击查看大图
进蒸箱，200度20分钟。没有蒸箱的用蒸锅也可以，开锅20分钟就OK
步骤15/16 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
皮薄陷儿大，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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