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蒜蓉粉丝生蚝的做法

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蒜蓉粉丝生蚝

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作为一个地道的北方人，从小就对海鲜、河鲜特感兴趣记得对生蚝的记忆，还是小学时候的一篇课文【我的叔叔于勒】（应该没记错）开始的长大也是吃了不少，但是从来没有自己动手做过，昨天优选了一箱，晚上回家迫不及待尝试了一下，料都没有备齐，先纪念一下

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 13个

、

大蒜 1头

、

玉米油适量

、

粉丝 1把

、

生抽 4勺

、

小米辣 6个

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一次拿生蚝，比较扎手，也不知道好的生蚝是什么样的，刷子刷洗干净，反正特难开，纯纯的技术活
步骤2/8 点击查看大图
洗干净，撬开，挖出蚝肉，清洗2遍，控水，用壳再装进去，放篦子，烧水
步骤3/8 点击查看大图
大蒜，小米辣切碎
步骤4/8 点击查看大图
粉丝泡好，剪短，均匀铺在生蚝上
步骤5/8 点击查看大图
烧油爆香蒜末小米辣（没有在放太多调料，就想吃它本身的鲜味），加点生抽进去，拌匀，再勺子分再每个生蚝上
步骤6/8 点击查看大图
水开大火8分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品，味道还是很不错的，只是发现我买的生蚝，咋没有抖音上的那么肥，都很小
最后一步点击查看大图
开吃，一个人都不够赶紧就吃生蚝，一个人可以干10斤

小贴士

第一次尝试做，卖相不怎么好。败笔的是，炒蒜末一着急，拿了酱油倒进去，后来才发现不是生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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