椰奶条-超柔软拉丝
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椰奶面包在传统面包店里是很常见的面包。 因为独特口感,柔软的组织,酥脆的酥粒和椰蓉馅搭配成为面包店经久不衰的爆款。 喜欢的朋友们可以试试!
营养分析
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162克
53克
279克
2533
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
1.面包面团
、
高筋面粉
200g
、
低筋面粉
70g
、
牛奶
150g
、
白砂糖
25g
、
食盐
2g
、
酵母(高活性耐高糖)
4g
、
无盐黄油
50g
、
2.椰蓉馅料
、
全蛋液
60g
、
色拉油
70g
、
白砂糖
40g
、
杏仁粉
6g
、
椰蓉
40g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1.先将牛奶、食盐、白砂糖倒入搅拌盆混合搅拌均匀,再将高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油倒入搅拌盆,酵母放入酵母容器中。选择面包机'和面'功能,1小时后面团揉至扩展阶段取出面团。(面团量较少选择面包机和面,面团量较多选择厨师机和面。)
-
步骤2/10
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2.面包机结束工作了,500g左右的面团是非常合适的。手揉也不费劲。
-
步骤3/10
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3.取出面团滚圆,盖上湿毛巾醒发20分钟左右。
步骤4/10
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发布于 2021-03-25
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