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香浓细腻的焦糖芝士布丁!神仙滋味!的做法

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香浓细腻的焦糖芝士布丁!神仙滋味!

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超级香浓又细腻的焦糖芝士布丁，入口即化，绝对是广受好评的甜品了，每次做了都是一抢而空的节奏。

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布丁液

、

鸡蛋 230克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 50克

、

奶油奶酪 100克

、

焦糖液

、

水 25克

、

细砂糖 60克

、

热水 25克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先来做焦糖液，把细砂糖和水一起放奶锅内中。中火熬至琥珀色，立刻离火。
步骤2/17 点击查看大图
倒入热水，搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
然后趁热把做好的焦糖液倒入布丁瓶中。
步骤4/17 点击查看大图
开始做布丁液，把室温软化的奶油奶酪加入细砂糖。
步骤5/17 点击查看大图
用手抽搅拌至糖融化。
步骤6/17 点击查看大图
牛奶和淡奶油混合均匀，加热至手温。
步骤7/17 点击查看大图
分次倒入奶酪糊中。
步骤8/17 点击查看大图
每次都要搅拌均匀后再加入。
步骤9/17 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤10/17 点击查看大图
同样分次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
做好的奶酪糊过筛。
步骤12/17 点击查看大图
倒入模具中，烤盘中注入热水，放入布丁瓶。
步骤13/17 点击查看大图
放入提前预热好的海氏ｉ7风炉烤箱中层，160度烘烤约30分钟左右，注意随时观察，别烤老了。
步骤14/17 点击查看大图
冷却后放入冰箱冷藏一晚，就可以美美的享用啦。
步骤15/17 点击查看大图
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步骤16/17 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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