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春天第一口鲜：韭菜盒子

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春天的韭菜又鲜又嫩，韭菜盒子的地位是不能撼动的，家家喜欢吃。咬一口，都是春天的味道！备早餐也不错哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面皮部分:

、

中筋面粉 300克

、

开水 175克

、

馅料部分:

、

韭菜 250克

、

鸡蛋 4颗

、

盐适量

、

香油一小勺

、

食用油适量

、

虾米适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面里放点盐，先三分之二的热水和面，再加入三分之一的凉水和面。
步骤2/13 点击查看大图
揉成这样的小剂子，切成均等大小。
步骤3/13 点击查看大图
刷油。
步骤4/13 点击查看大图
保鲜膜覆盖防干。
步骤5/13 点击查看大图
调馅：鸡蛋，韭菜，虾皮。调料：盐，鸡精，蚝油，香油
步骤6/13 点击查看大图
包入馅。
步骤7/13 点击查看大图
捏成包子的褶皱，拍扁。
步骤8/13 点击查看大图
两手按压成想要的大小，切记用劲不可太大，会破皮。
步骤9/13 点击查看大图
放入电饼铛。
步骤10/13 点击查看大图
正反面各烙2分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烙成两面金黄即可出锅。
步骤12/13 点击查看大图
烙一摞，吃过瘾。
最后一步点击查看大图
好吃！韭菜盒子永远好吃！

小贴士

和面的水量少量多次地用，不然不是面多了，就是水多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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