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春季养肝正当时～香椿头拌豆腐的做法

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春季养肝正当时～香椿头拌豆腐

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香椿芽是春天特殊的馈赠，是春天的时令菜，香椿不仅营养丰富，香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。还有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效。所以，春天就多吃点香椿头吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿头 1小把

、

豆腐 1块

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 2大勺

、

花椒油 1勺

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
锅里水烧开。
步骤3/12 点击查看大图
放入切成小块的豆腐。
步骤4/12 点击查看大图
焯水后捞出沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
另烧一锅水，焯烫香椿芽。
步骤6/12 点击查看大图
焯烫好的香椿沥干水分，切碎备用。
步骤7/12 点击查看大图
香椿芽碎放在豆腐块上。
步骤8/12 点击查看大图
撒一点辣椒粉。
步骤9/12 点击查看大图
我们用六月鲜轻盐牡蛎酱油来调味。
步骤10/12 点击查看大图
放2大勺。
步骤11/12 点击查看大图
再放1勺花椒油。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀就可以吃了。味道绝赞

小贴士

豆腐选你喜欢的类型，但是最好不要选内酯豆腐，因为太嫩了，水分沥不干，我今天用的是祖名的白玉豆腐，不老也不嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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