快手水晶饺
水晶饺应该是我的儿时记忆了,在街边的大姨,总会每天早上准时出现在那个街角巷子,买着热气腾腾的水晶饺。 今天自己尝试做了一做,很好吃,未来几天的早餐,又有着落了。
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步骤1/16
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把水晶粉分成150g,和250g备用。
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步骤2/16
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在150g的水晶饺粉里,加入200g开水,搅拌混合。
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步骤3/16
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充分混合,把水晶饺粉烫熟。
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步骤4/16
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然后把另外250g水晶粉也加进去,搅拌均匀。
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步骤5/16
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然后揉搓成光滑的面团。
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步骤6/16
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将香菇,木耳用开水泡开,准备炒熟的肉沫。
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步骤7/16
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木耳切碎。
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步骤8/16
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香菇切碎。
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步骤9/16
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将肉沫,木耳,香菇,一起混合均匀。加入盐,酱油,耗油调味。
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步骤10/16
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将搓好的面团,分成均等分,用擀面杖擀扁。
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步骤11/16
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将馅料包进去,按照饺子的包法,包好。
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步骤12/16
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依次将剩下的都包好。
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步骤13/16
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上锅蒸,可以在蒸盘下面先刷点油防粘,蒸15-20分钟。
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步骤14/16
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等到饺子变透明,就OK了!
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步骤15/16
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多的保存起来,可以当做早餐。
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最后一步
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一口一个,搭配调的酱料,番茄酱+酱油,真的很推荐哦!
1.水晶饺粉一定要用开水烫熟,搅拌均匀,无粉粒状。
2.混合好250g水晶饺粉之后,反复揉搓光滑。
3.也可以做成包子形状,也很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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