海苔肉松卷
非常绵软的口感,老少皆宜的早点小零食.
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分开,放在无油无水的盆中备用,蛋清冷冻5-10分钟左右;
-
步骤2/4
点击查看大图
油和奶混合乳化均匀,倒入过筛的低筋面粉,最后加入蛋黄混合均匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
低速把蛋清打散至有大的鱼眼泡泡,加入第一次糖,转高速打发至有小气泡加入第二次糖,打至有一点点流动性的小弯钩加入第三次糖,状态到湿性发泡即可.
-
最后一步
点击查看大图
取少量打发的蛋白和面糊混合均匀,然后倒回剩余蛋白盆中,翻拌均匀即可,倒入28*28烤盘中,170度28分钟左右.可适量撒肉松香葱,或者不撒做肉松小贝.
1.面粉吸水性不同,注意增加液体量;
2.搅拌不要过度避免起筋;
3.烤箱温差不同注意别烤过火.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
海苔肉松卷的其他做法
海苔肉松卷的相关分类
海苔肉松卷的相关推荐
-
美味火腿披萨
1835802人看过 -
汉堡包#童年不同样,美食有花样#
325932人看过 -
喝牛奶的意面
28781人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸大虾
241198人看过 -
荷包蛋(红糖+甜酒)
55641人看过 -
宝宝大脑发育黄金期,这种食物当然不能少!清蒸鳕鱼
1624341人看过 -
辣爆蛏子
153068人看过 -
经典意式披萨
653883人看过 -
海苔鱼松吐司卷
60690人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73624967人看过 -
芝士肉松吐司卷
43788人看过 -
柠香煎鳕鱼#科学调养,食力呵护健康#
1127220人看过