美善品体验~芝麻汉堡
喜欢吃三明治,平时多备一些汉堡胚,空口吃夹肉都很方便。
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步骤1/9
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所有液体材料➕鲜酵母加入主锅,预留7克牛奶,时间1分钟,无温度,速度1慢慢到3搅拌均匀。
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步骤2/9
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加入面粉,时间1分钟,无温度,速度1到3搅拌均匀
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步骤3/9
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转揉面4分钟
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步骤4/9
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加入软化好的黄油和盐,揉面程序4分钟
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步骤5/9
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拿出来,可以拉出手套膜
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步骤6/9
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整形,进行一次发酵,发酵箱27度,湿度75时间1小时
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步骤7/9
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发酵2倍大
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步骤8/9
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不用松弛,直接分成50克一个小面团,进行二发,温度37度,湿度75,时间50分钟,发酵完成,烤箱180度预热,餐包表面刷牛奶,撒芝麻。
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最后一步
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烤箱175度,烤25分钟左右,完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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