沙拉芥香虾球
沙拉芥香虾球在饭店里总能吃到这个菜,价格还小贵 。还是自己动手做起来比较经济实惠 。鲜虾夹着浓郁的沙拉酱味儿 ,每一口都有满足感 。
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步骤1/13
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准备食材:鲜虾、丘比沙拉酱、青芥辣酱。虾没有新鲜的,用冻的也行,要提前化冻。
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步骤2/13
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收拾虾,去头去尾,剥掉虾壳。
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步骤3/13
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虾背划一刀,切除虾线。
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步骤4/13
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收拾好的虾放入淀粉和水,反复清洗干净。
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步骤5/13
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放入淀粉水可以使虾清洗的更加干净 。这是清洗前后的对比照片 。虾透亮结白了许多 。
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步骤6/13
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清洗好的虾仁放入白胡椒、 盐和淀粉 。反复抓匀,入味。
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步骤7/13
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用两大勺沙拉酱、一小勺青芥辣酱、一勺白糖,调一个沙拉芥香汁。可以根据自己的口味儿依次添加 。
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步骤8/13
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锅热后,放入少许油
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步骤9/13
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油热后放入虾仁儿 ,翻炒
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步骤10/13
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虾仁炒至两面金黄 。
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虾仁盛出备用
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步骤12/13
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等虾仁凉了 ,倒入沙拉芥香酱汁,搅拌均匀。
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最后一步
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装盘,可以尝尝味道,还不错吧!
1、这个沙拉芥香酱按自己的口味添加。有一股淡淡的芥香味儿就好 。
2、虾仁炒好后一定要放凉了,再调入酱汁 ,不然酱汁遇到高温的虾仁儿就都化了 。
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发布于 2021-03-22
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