红糖红枣开花馒头
小时候最爱吃的就是街角早餐铺子里老爷爷卖的红糖红枣开花馒头,1块钱2个,香甜暄软,枣香浓郁,闻着就让我馋了;红枣益气补血,红糖中含有的多种维生素和抗氧化物质能够清除自由基,增加机体抵抗力,维护细胞的正常功能和促进新陈代谢,女生美容养颜要常吃这道早点!趁着周末试试自己动手做吧!
24克
66克
470克
2390
千卡
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步骤1/16
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准备食材和工具:100克红糖、250克温水、500克面粉、5克酵母、5克小苏打、15克植物油、红枣碎适量、温水适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/16
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适量红枣洗净,去核切碎丁;
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步骤3/16
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100克红糖中倒入250克温水,搅拌至融化;
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步骤4/16
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500克面粉中倒入5克酵母,倒入红糖水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤5/16
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2倍大;
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步骤6/16
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醒发好的面团有明显蜂窝状的气孔;
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步骤7/16
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5克小苏打倒入适量温水,搅拌至融化;
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步骤8/16
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将小苏打水倒入醒发好的面团中,再倒入15克植物油;
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步骤9/16
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把它们充分揉入面团中,倒入红枣碎;
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步骤10/16
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把红枣碎充分揉进面团中;
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步骤11/16
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揉好的面团揉成长条状,再分成几个等量小剂子;
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步骤12/16
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每个剂子先揉圆,再用手指捏住两端不断往中间捏,这是开花的关键;
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步骤13/16
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捏揉成馒头的形状,开口朝上,放入鹅妈妈钛晶锅中,水开蒸20分钟,关火焖5分钟;
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步骤14/16
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扑鼻而来的枣香带着红糖的质朴醇香;
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步骤15/16
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个个开花,暄软又香甜,食材搅一搅,一次醒发,上锅蒸一蒸就搞定;
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最后一步
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红枣益气补血,红糖中含有的多种维生素和抗氧化物质能够清除自由基,增加机体抵抗力,维护细胞的正常功能和促进新陈代谢,这道红糖红枣开花馒头是最适合女性的美容早点,赶紧动手试试吧!
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发布于 2020-12-20
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