古早蛋糕的做法

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古早蛋糕

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刚买了烤箱没多久，我是烘焙小白，第一次做蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

植物油 40克

、

低筋粉 100克

、

牛奶 100毫升

、

蛋黄 6个

、

蛋白 6个

、

白沙糖 40克

、

盐 2克

、

淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
植物油放微波炉加热了一分钟
步骤2/11 点击查看大图
面粉，淀粉过筛后加入盐，再加入加热后的植物油，划Z形搅匀。划到我手好累……
步骤3/11 点击查看大图
然后加入牛奶划Z形搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
再加入蛋黄，继续划Z形搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
用打蛋器打发蛋清，分两次加入白砂糖，打至蛋白可以立起来
步骤6/11 点击查看大图
把打发的蛋白分两次加入面糊里，翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
我的盆太小了，满出来了
步骤8/11 点击查看大图
烤盆里垫油纸，我的是六寸方盆
步骤9/11 点击查看大图
上下火130度60分钟，底下另一个烤盆加水1厘米高左右，烤到30分钟，我怕蛋糕会太焦，于是加了张锡纸
步骤10/11 点击查看大图
出炉了。味道是不错的。
最后一步点击查看大图
可是为什么底下那层没发起来？

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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